冬のリピート品 co-op かぼちゃのほうとう

寒くなるとカタログに出るのが、コープの冷凍食品「かぼちゃのほうとう」です。

キシメン、味噌大好きな私のリピート品！

そういや、ほうとうって、キシメンとどう違うんだろ・・（↓調べた）

「ほうとうは山梨県の郷土料理で、きしめんは名古屋の名物です。両者は形状が似ていますが、製法や食べ方に大きな違いがあります。

きしめん: 幅4.5mm以上の平たい麺で、通常のうどんと同じくらいの長さがあります。小麦粉に塩を加えて練り、しっかりとしたコシを持つのが特徴です。

ほうとう: 幅が広く、通常は短い平打ちの麺です。塩を加えずに小麦粉と水だけで生地を作り、コシが弱く、もちもちした食感になります。麺は生のまま鍋に入れられ、煮込まれます。」

・・・だそうです。ワタシ的にはあんま変わらんという結論ですが、名古屋のほうが
味噌出汁が濃い感じします。

ちなみにこの麺、やわらかとありますが、結構コシはあるかと。

冷凍食品なので、付属麺を調味袋入れてお湯でもどすだけです。

カボチャがもともと多い（ところにさらに
昨日の残りのカボチャの煮物ぶっこんでますが）＋わかめ＋エノキ入れてます。
ハクサイとかもあいそう。