イチゴジャムを自作

今度は、イチゴジャムつくりました！

恐らく「恋みのり」という品種だと思います。
総菜屋さんのレジ近くでゲット。

調べると、本来実が大きい品種らしいのですが、売っていたものは小粒。丸っこい可愛い
形のイチゴでした。
こういう、小さいサイズは、ジャムにするにはよさそうだなと思って買ったのですが・・

結果、酸味もきいてて史上最強においしいジャムができた！イチゴジャムって。基本はあまーくなるじゃないですか。
でもさわやかな酸味がふわーっと。最高です！

シーズン後半には小さいイチゴが出だす印象です。それでもう一回くらい作りたいな～。

イチゴジャムって、売ってるヤツはなんだか鉄っぽい味しないですか？あれがちと苦手なんですよね～・・・あの味の正体はなんなんでしょ？