梅ジャムとボイセンベリージャム

我が家で育てているボイセンベリーの実を（ブラックベリーの一種）収穫して冷凍していました。それを先日母がジャムにしてくれました。
梅は先日のイタダキモノ。シロップにした残りを冷凍していたので、それも同時にジャムに。

今、二つのジャムの味を楽しんでます。
梅は酸っぱいせいか、結構固まってますね。なぜか梅ジャムレシピは、砂糖の量がはんぱない。ボイセンベリーは種をとらずにそのまま。そこまで種の存在は気にならないんですけど、たまーに固っ！みたいな個体にでくわすことはあります。自家製は、味が濃くて果物の味がします。ボイセンベリーはほんとおすすめ。どうして市販にブラックベリージャムがないんでしょうねえ？おいしいし、作りやすいのに・・・。